甘草属于豆科草本植物，茎叶营养成分含量高，可作为粗饲料饲喂反刍动物，营养期甘草茎叶的各种营养成分含量(风干基础)分别为：干物质92.64%、粗蛋白质13.17%、粗脂肪4.80%、粗纤维17.19%、无氮浸出物50.53%、粗灰分6.95%、钙0.60%、磷0.20%。而甘草作为粗饲料能满足反刍动物对常规营养成分的需求，是较好的饲用植物。日粮中添加甘草提取物能够起到增免疫功能、提高血液中免疫球蛋白含量、利于瘤胃体发酵以及止咳等功效。同时可起到增重的效果。
甘草及其提取物对猪、禽生产的应用
由于甘草的医用价值和保健效果，近年来对甘草及其提取物应用于猪、禽生产的研究备受关注。甘草入药可以治疗猪的猪肺疫、猪支原体肺炎和猪流感，在猪饲料中添加0.1%的甘草粉可降低仔猪大肠杆菌的发病率提高仔猪成活率和抗病能力，同时还能降低猪群应激反应，增强免疫力和抗病力，降低发病率。此外，甘草入药或添加到猪饲料中可以促进猪生长发育、预防仔猪腹泻、下痢及治疗仔猪湿疹、止咳等功效。同时将甘草及其提取物添加到水产饲料中有诱食、促生长、增强免疫力等功效。
甘草具有营养、消炎、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤等有益作用。甘草茎叶加工以及根茎提取工艺技术研究进展快，甘草及提取物在畜牧产业中的医用将越来越广。
