甘草属于豆科草本植物，茎叶营养成分含量高，可作为粗饲料饲喂反刍动物，营养期甘草茎叶的各种营养成分(风干基础)分别为：干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物、粗灰分、钙、。而甘草作为粗饲料能满足反刍动物对常规营养成分的需求，是较好的饲用植物。日粮中添加甘草提取物能够起到增免疫功能、提高血液中免疫球蛋白含量、利于瘤胃体发酵等功效。同时可起到增重的效果。
由于甘草的医用价值效果，近年来对甘草及其提取物应用于猪、禽生产的研究备受关注。甘草入药对猪的猪肺疫、猪支原体肺炎和猪流感，在猪饲料中添加甘草粉可降低仔猪大肠杆菌的发病率提高仔猪成活率和抗病能力，同时还能降低猪群应激反应，免疫力和抗病力，降低发病率。此外，甘草入药或添加到猪饲料中可以促进猪生长发育、预防仔猪腹泻、下痢及仔猪湿疹等功效。同时将甘草及其提取物添加到水产饲料中有诱食、促生长。
甘草具有多种作用。甘草茎叶加工以及根茎提取工艺技术研究进展快，甘草及提取物在畜牧产业中的医用将越来越广。
